Батьківщиною шоколаду вважається Мексика, де племена ацтеків та майя розтирали плоди какао, змішували їх з травами та вином і отримували «божественний напій».
Пізніше іспанські конкістадори привезли рецепт «божественного напою» до Європи, де
він довгий час був доступний лише аристократам. До середини XIX
століття шоколад знали виключно у вигляді напою. І тільки потім вчений з
Голландії Конрад ван Коуту придумав прес, який віджимав масла з какао-бобів і
виготовляв повноцінну плитку шоколаду.
Доступними і улюбленими ласощами для всіх шоколад
став з середини двадцятих років XX століття, коли з’явилося його промислове
виробництво.
Наукою
встановлено, що в шоколаді є елементи, які сприяють як відпочинку, так і
психологічному відновленню. Темні сорти шоколаду сприяють викиду ендорфінів - гормонів
щастя, які покращуючи настрій і
підтримують тонус організму. Існує гіпотеза,
що шоколад володіє «протираковим» ефектом і здатний сповільнювати процеси
старіння. На жаль вчені одностайно констатують той факт, але це аж ніяк не є
його недоліком. Шоколад багатий поживними речовинами, в тому числі жирами, що сприяє
збільшенню маси тіла (якщо вживати в великій
кількості).
Шоколадні традиції різних країн:
- Швейцарці люблять сир з шоколадом.
- Японці змішують шоколад з … васабі!
- У Бельгії верхом
насолоди вважається поєднання шоколаду з базиліком та помідорами.
- В Чехії з чорним гірким шоколадом прийнято пити пиво.
- Американці шоколад солять або їдять в прикуску в беконом.
- В Україні, зазвичай, ці ласощі поєднують з фруктами та шампанським та з коньяком.
·
Немає коментарів:
Дописати коментар